October 4, 2012
За шоколада
Ако все още се чудиш дали и колко е вреден шоколадът – чуй моето мнение :) Не е експертно, но със сигурност няма да навреди.Популярното становище за това, че шоколадът причинява кожни проблеми е… ½ мит.
½ тъй като:1. Поради незнание често поставяме под общ знаменател тъмен шоколад и млечен шоколад.2. Дори осъзнато да предпочитаме тъмен, например, 99% Lindt (който в умерени количества е супер полезен), по-често се случва да поглъщаме Milka, Bueno и т.н., които попадат в категорията на млечния шоколад, с минимално количество на какао в състава, но пък с огромно количество захар, сухо мляко и куп други прелести :)
Въпреки, че не са най-богати на енергия, въглехидратите, какъвто е и шоколадът, са предпочитаният източник на енергия от човешкия организъм, защото са много по-лесно и по-бързо метаболизируеми от мазнините. А и, за съжаление, са престъпно вкусни.
Ето и една простичка нагледна верига за това, какво се случва с организма ни, когато ядем млечния шоколад:Прости въглехидрати -> ->увеличават нивото на инсулин в кръвта -> ->увеличеният инсулин стимулира излишния синтез на андрогени (мъжките хормони) -> ->излишъкът на андрогени провокира засилената функция на мастните жлези -> ->засилената функция на мастните жлези се изразява на прекрасните ни тела като им причинява редица вреди: обилно изпотяване, повишена окосменост, акне, акне, акне, акне, акне…
Ето защо препоръчвам на себе си и на ТЕБ да избягваме млечния шоколад и да свеждаме към минимум употребата на простите въглехидрати. Не е лесно, но е напълно възможно, ако поискаме :)
PS: млечния шоколад почти съм го преодоляла, но какво научих сега и за най-любимите ми овесени бисквити, които съм вярвала, че щом са домашно направени лично от мен са мега-полезните… Please shoot me now.
copyright © PolinaSofia POLINA BILOKONNA
И аз така, от 60% нагоре, и също се отказах от белия преди години :)
Преди няколко седмици изнасях 30 минутна лекция на колежките от офиса относно целия процес по добива на какао, правенето на шоколад, видовете шоколад, начин на дегустация, вредните вещества, как да разпознаем добрия от некачествения шоколад :)…пфу, сега ми се дояде :D Но да, скоро ще си правим дегистация на шоколади :)
Колкото до млечния шоколад, да кажем, че е малко по-вече шоколад от белия (а той въобще не е) :). Отказах се от тях още в 11-ти клас и сега хапвам само натурални 60% и нагоре :) – разбира се в умерени количества.