Черешов кекс (Фото-рецепта)

July 17, 2013.Polina Bilokonna.0 Likes.5 Comments
И така, пред очите ви е вторият ми опит за правене на черешов кекс ever. Умишлено го споменавам този факт. Като момиче, което тепърва се учи да готви, ценя рецепти, които не ми късат нервите, а точно обратното – ясни са, реално изпълними (без подводни камъни в упътването хах) и стимулират за нови подвизи! :) 
 
За черешовия кекс комбинирах няколко рецепти от любимия ми руски сайт за рецепти Gotovim-doma.ru, като снимах всяка стъпка една по една, което превръща цялото приготвяне на кекса в детска игра!
Ето и какво ще ни потрябва:
  • 3 яйца
  • 150-200г масло
  • 150г захар (~т.е. 2/3 чаша)
  • 200г брашно (почти 2 чаши)
  • 1 с.л. (с връхче) бакпулвер
  • 2-3 с.л. какао
  • 150г череши (една чаша)
  • щипка сол
  • 1-2 с.л. мляко, ако сместа ни се стори твърде гъста
За глазура:
  • шоколад, 
  • мляко 
Както виждате сами, хем тестено, хем с масло… Това освен божествено вкусна, е и доста калорична вариация на кекс, така че ще имате нужда от… гости! :) Или пък просто отрежете половина и занесете на близките си. С две думи, в никакъв случай не изяждайте кекса сами.

 
Да започваме! :)

Мием черешите и ги оставяме да поизсъхнат.

 

Нарязваме маслото за да омекне по-бързо.

 


Добавяме захарта.

 


Добавяме и щипка сол, след което разтриваваме маслото със захарта (с помощта на вилица).


2 минути и ето – имаме кажи-речи хомогенна смес.


Добяваме яйцата.


Разбъркваме сместа с миксер.


Минаваме на черешите.


Вадим костилките. 
Нямам инструмент за вадене, така че просто вадих както можах. Заема няколко минутки.

 

 

 
Взимаме брашното.
 

 


С чаша-сито за брашно поръсваме черешите. (Ако нямате такава чаша, слагате черешите в чист плик, добавяте брашното и разбърквате.)


Ето, черешите вече са поръсени. Така няма да пускат много сок и тестото ще може да се повдигне.

 

Връщаме се към сместа. В чаша с брашно добавяме бакпулвер.

 

Добавяме двете (непълни) чаши брашно (вече с бакпулвер) към сместа.


Разбъркваме сместа с миксер и ето че сместа е почти готова. В случай, че се получи твърде гъста, добавяме няколко супени лъжици мляко и отново разбъркваме.


Смазваме формичката с олио. Т.е. вливаме малко олио и с ръка или със салфетка размазваме по дъното и стените.


Половина или 2/3 от сместа вливаме във формата и отгоре наслагваме половината от черешите.


Към останалата смес добавяме малко какао.


Местим какаовата част във формата и отгоре отново поставяме черешите.


В предварително загрятата фурна печем на 180 градуса ~ 40 минути (според мощността на печката).

Важно: през тези ~40 мин по никакъв повод не бива да отваряме вратата на печката, иначе тестото ще падне.  По същата причина, след 40те мин печене, оставяме в изключената печка с малко отворена вратичка на още 5-10 мин.


За шоколадовата глазура:

Разтопяваме колкото имаме/колкото решим шоколад (както в рецептата на бисквитите тук) на водна баня или за по-лесно в микровълнова на 1-2 минути, след което добавяме 25 мл (~1 шот) стоплено мляко. Разпределяме още топлата шоколадова смес със супена лъжица, ако като мен нямате други готварски приспособления.

Вкусно и красиво! :)

 

 

 
Сигурна съм, че ако опитате стъпка по стъпка, 
още първият ви кекс ще се получи разкошен!
 
Поздрави,
Полина

Comments (5)

  • Nina Vasiljevich . July 17, 2013 .

    Идвам ти на гости ;)

  • Ivana Nikolova . July 17, 2013 .

    Супер изглежда :)

  • Nastia . July 17, 2013 .

    Ех, винаги изкушаваш с тези фоторецепти! <3

  • pantera666 . July 17, 2013 .

    Моля моля, без вкусотийски рецепти в бюти блогове…аз съм на диета :D Сега няма да спя от слюнкоотделяне :D
    Това в кръга на шегата :)) Поли, много вкусно и изкушаващо изглежда :))

  • Anonymous . July 17, 2013 .

    bakpulover ;)

Add comment