PolinaSofia Личен блог за разни хубави неща от живота

Черешов кекс (Фото-рецепта)

July 17, 2013.Polina Bilokonna.0 Likes.5 Comments

И така, пред очите ви е вторият ми опит за правене на черешов кекс ever. Умишлено го споменавам този факт. Като момиче, което тепърва се учи да готви, ценя рецепти, които не ми късат нервите, а точно обратното – ясни са, реално изпълними (без подводни камъни в упътването хах) и стимулират за нови подвизи! :)

За черешовия кекс комбинирах няколко рецепти от любимия ми руски сайт за рецепти Gotovim-doma.ru, като снимах всяка стъпка една по една, което превръща цялото приготвяне на кекса в детска игра!

Ето и какво ще ни потрябва:

3 яйца
150-200г масло
150г захар (~т.е. 2/3 чаша)
200г брашно (почти 2 чаши)
1 с.л. (с връхче) бакпулвер
2-3 с.л. какао
150г череши (една чаша)
щипка сол
1-2 с.л. мляко, ако сместа ни се стори твърде гъста

За глазура:

шоколад,
мляко

Както виждате сами, хем тестено, хем с масло… Това освен божествено вкусна, е и доста калорична вариация на кекс, така че ще имате нужда от… гости! :) Или пък просто отрежете половина и занесете на близките си. С две думи, в никакъв случай не изяждайте кекса сами.

Да започваме! :)

Мием черешите и ги оставяме да поизсъхнат.

Нарязваме маслото за да омекне по-бързо.

Добавяме захарта.

Добавяме и щипка сол, след което разтриваваме маслото със захарта (с помощта на вилица).

2 минути и ето – имаме кажи-речи хомогенна смес.

Добяваме яйцата.

Разбъркваме сместа с миксер.

Минаваме на черешите.

Вадим костилките.
Нямам инструмент за вадене, така че просто вадих както можах. Заема няколко минутки.

Взимаме брашното.

С чаша-сито за брашно поръсваме черешите. (Ако нямате такава чаша, слагате черешите в чист плик, добавяте брашното и разбърквате.)

Ето, черешите вече са поръсени. Така няма да пускат много сок и тестото ще може да се повдигне.

Връщаме се към сместа. В чаша с брашно добавяме бакпулвер.

Добавяме двете (непълни) чаши брашно (вече с бакпулвер) към сместа.

Разбъркваме сместа с миксер и ето че сместа е почти готова. В случай, че се получи твърде гъста, добавяме няколко супени лъжици мляко и отново разбъркваме.

Смазваме формичката с олио. Т.е. вливаме малко олио и с ръка или със салфетка размазваме по дъното и стените.

Половина или 2/3 от сместа вливаме във формата и отгоре наслагваме половината от черешите.

Към останалата смес добавяме малко какао.

Местим какаовата част във формата и отгоре отново поставяме черешите.

В предварително загрятата фурна печем на 180 градуса ~ 40 минути (според мощността на печката).

Важно: през тези ~40 мин по никакъв повод не бива да отваряме вратата на печката, иначе тестото ще падне. По същата причина, след 40те мин печене, оставяме в изключената печка с малко отворена вратичка на още 5-10 мин.

За шоколадовата глазура:

Разтопяваме колкото имаме/колкото решим шоколад (както в рецептата на бисквитите тук) на водна баня или за по-лесно в микровълнова на 1-2 минути, след което добавяме 25 мл (~1 шот) стоплено мляко. Разпределяме още топлата шоколадова смес със супена лъжица, ако като мен нямате други готварски приспособления.

Вкусно и красиво! :)

Сигурна съм, че ако опитате стъпка по стъпка,

още първият ви кекс ще се получи разкошен!

Поздрави,

Полина

Categories: Фоторецепти

Tags: #домашен кекс, #лесна рецепта кекс, #фото-рецепта, #фоторецепта кекс, #черешов кекс, #Черешов кекс Фото-рецепта, #черешов кекс фоторецепта

Nina Vasiljevich . July 17, 2013 .

Идвам ти на гости ;)
Ivana Nikolova . July 17, 2013 .

Супер изглежда :)
Nastia . July 17, 2013 .

Ех, винаги изкушаваш с тези фоторецепти! <3
pantera666 . July 17, 2013 .

Моля моля, без вкусотийски рецепти в бюти блогове…аз съм на диета :D Сега няма да спя от слюнкоотделяне :D
Това в кръга на шегата :)) Поли, много вкусно и изкушаващо изглежда :))
Anonymous . July 17, 2013 .

bakpulover ;)