Овесени бисквити – (Фото-рецепта в три вариации)


В света на сладкарството за мен от край време определено няма нищо по-любимо от овесените бисквити. Обичам ги по принцип, а когато става дума за маслени, при това домашно направени такива… направо изпадам в екстаз :))


Никога няма да забравя чувството на онзи момент, когато опитах от първите си домашни бисквити. Не можах да повярвам! Почувствах се като… като момиченцето от рекламата The Force на Volkswagen (50-55 сек)!


Рецептата, която днес ще споделя, е велика и защото:
– изцапването (съответно и миенето) е минимално тъй като са ни необходими само 1 купа, 1 вилица, 1 лъжица, 1 нож, 1 чаша
– миксерът не е задължителен


Ето я и самата рецепта (адаптирана от руския сайт Say7), като към нея прилагам 3 варианта за по-интересни бисквитки :) 

•             200 г масло

•             150 г захар
•             2 яйца
•             150 г (1.5 чаша) овесени ядки, най-добре финни
•             2 ч.л. бакпулвер (или 1 ч.л. сода)
•             2 пакетчета ванилия
•             150-200 г брашно


 
Започваме!
 
Разтриваваме маслото със захарта (с помощта на вилица или ако с миксер, то в по-висок съд).
 
Това е най-тежката част от цялата рецепта, по мои наблюдения.
Първо, нарязваме маслото с нож на квадратчета и оставяме малко да поомекне на стайна температура. Ако не ни се чака само да поомекне – пускаме на 30 секунди в микровълновата. Целта е да омекне, не да се разтопи.
 


Всичко останало след първата крачка е детска игра :)

Както ще видите след малко на снимките, просто смесваме поетапно продуктите като ги разбъркваме в купата.

 

Към захарно-маслената ни смес добавяме яйца, овесените ядки и всичко разбъркваме


Добавяме брашното


Добавяме бакпулвер, ванилия и по желание половин супена лъжица канела


Ето, сместа ни е готова!


Ако имаме фолио – покриваме, ако нямаме – не покриваме. Идеята е да дадем 1 час време на овесените ядки да размекнат. За целта готовата ни смес оставяме на 1 час в хладилника.


Тавата покриваме с хартия за печене, което означава какво? Че не е задължително да се мие тавата след бисквитите :D


Стигнали сме до най-приятната част – печенето:

В предварително загрята фурна печем на 180 градуса – 10-12 минути (според мощността на печката). Бисквитите трябва да изваждаме от фурната не кафяви на цвят, а наситено жълти, при това докато са още меки. Ако печем твърде дълго – ще се получат хрупкави, което не е лошо, но “масленият” ефект изчезва. Съвет: направете първо 1 бисквитка, колкото да се запознаете с мощността на печката ви :)

Цялата смес ще ни стигне за 3 стандартни тави (1 тава x 3 пъти печене x 12 минути), които могат да бъдат еднакви на вкус, а могат да бъдат и различни. Изборът зависи само от нас :) 

За да не се разтопи маслото след всяко оформяне на кръгчета за бисквитите, връщаме тестото обратно в хладилника.

За да не лепне тестото към ръцете дланите намокряме с вода.

Ето и трите вариации, които са ми много любими.

1. Овесени бисквити със стафиди и гръцки орехи



 
 
2. Овесени бисквити с шоколадова глазура и кокосови стърготини
 
 


Разтопяваме шоколад на водна баня или за по-лесно в микровълнова на 1-2 минути, след което добавяме 25 мл (~1 шот) стоплено мляко

 
 
На следващите 2 снимки ще забележите, че в средата на бисквитите има пълнеж. От любопиство бях опитала да сложа малки парченца от dark milka – не го правете, безсмислено е. Шоколадовата глазура е предостатъчна за шоколадовия вкус :)




 3. Овесени бисквити с шоколадов чипс


 



 
Ако нещо искаме – трябва просто да го правим. Дори и да fail-нем с първите бисквити – следващите ще се получат!
 
В готварството, в спорта, в изучаването на езици – във всичко
       ВИНАГИ 
               важи следното:
take practice
and all 
is coming.
Нека не го забравяме :)
 
Поздрави,
Полина

10 responses to “Овесени бисквити – (Фото-рецепта в три вариации)”

  1. Nastia says:

    Изглеждат много вкусни! Ще пробвам да ги направя. :)

  2. Фотоотчет! :)

  3. Nastia says:

    Разбира се. :)

  4. Simona S. says:

    Изглеждат страхотно!Аз също обичам овесени бисквитки, а междодругото обожавам vintage кутийките ти за брашно и подправки.Това е една от най- големите ми страсти от едно известно време, всякакви кутийки, рамки за снимки и по възможност всичко да е на розички или с някъкви vintage елементи!:)

    P.S.Ще ти ги открадна!:))))

  5. И аз обожавам. Сега се чудя дали да си купя декупаж от ‘Слънчоглед’ и да почна едни DIY хмм :)
    PS: чак сега ти виждам коментара, хмм

  6. Pink Flower says:

    Teзи с шоколадовия чипс изглеждат ммммного вкусни!

  7. 82cuci says:

    Изглеждат страшно вкусно :) Един въпрос- от къде купуваш шоколадовия чипс? Никъде не съм го срещала по големите вериги или аз просто не го виждам :) А имам рецепта за мъфини, но при липса на чипса, го правя с обикновен шоколад, но искам да ги пробвам и с шоколадовия чипс :)
    P.S. Блога ти е страхотен :)

  8. Мария says:

    А дали ще се получат без овесените ядки, тъй като в момента не разполагам с тях .. :DD Супер си <3

  9. Мария says:

    И вместо тях шоколад ?

  10. Мария says:

    Или например парченца кайсия ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

copyright © PolinaSofia POLINA BILOKONNA